Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Sort bønnesalat med kål, pære og karrystegt svinekød

4 personer

Ingredienser

  • 1 portion sorte bønner
  • 1 spidskål
  • 2 pærer
  • 2 kviste rosmarin
  • 2 lime
  • 1 brev bombay-krydderiblanding
  • 1 pakke strimler af svinekam

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Sukker
Inden du går igang

Sæt vand over til bønner, og skyl grøntsagerne, rosmarinen og frugten.

Sorte bønner og kål
  1. Hæld iblødsætningsvandet fra bønnerne, og kog dem møre i rigeligt frisk vand, 30-45 min. Tilsæt salt, og lad dem trække i 5 min.

  1. Snit spidskålen i tynde strimler.

  1. Kom kålen i en skål, og knug den 1 minuts tid med 1 tsk. salt og 1 tsk. sukker, til den falder lidt sammen.

Stegt pære med rosmarin og løg
  1. Pil løgene, og skær løg og pærer i både. Pluk rosmarinbladene fra stilkene. Riv limeskallen ned i en lille skål, og halvér limefrugterne.

  1. Varm 2 tsk. olie op på en pande, og steg løg- og pærebåde samt rosmarin i et par minutter. Vend godt rundt i det undervejs. Tag det af panden, og tør panden af.

Karrystegt svinekød og bønnesalat
  1. Varm panden op igen, tilsæt 2 tsk. olie og lidt bombay-krydderi, og steg kødet i ca. 4 min., til det er gennemstegt. Pres lidt limesaft over kødet, og krydr med salt og peber.

  1. Vend de sorte bønner med kål, limeskal og lidt limesaft.

Servering

Anret bønnesalaten på tallerkener, og top med karrystegt svinekød og stegt pære med rosmarin og løg.

Idékassen