0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Rissalat med sprød kål, stegte grøntsager og kalkun

Rissalat med sprød kål, stegte grøntsager og kalkun

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 lime (i både)
  • ¼-½ hvidkål (fintsnittet – fx på et mandolinjern)
  • ½ bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • ½ chili (finthakket)
  • 1 fed hvidløg (presset)
  • ½ løg (finthakket)
  • ½ fennikel (i tynde skiver)
  • 1 palermo-peberfrugt (i små tern)
  • Alle tomaterne (den/dem, der er – hakket)
  • 1 pakke kalkun i tern
  • 1 portion kogte ris (kogt på dag 1)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • salt
  • peber
  • rørsukker

Sådan gør du

1. Skyl og klargør grøntsagerne og limefrugten som beskrevet i ingredienslisten. Kom limebådene i en skål til servering.

2. Drys hvidkålen med ¼ tsk. rørsukker og ¼ tsk. salt, og kram den godt.

3. Rør yoghurten med chili og hvidløg, og smag til med salt og peber.

4. Varm ½ tsk. olie op på en (slip let-)pande, og steg løg, fennikel og peberfrugt ved høj varme, 3-4 minutter.

5. Tilsæt tomaterne til panden, og steg i et par minutter mere. Krydr med salt og peber, tag grøntsagerne af panden, og tør panden af.

6. Varm endnu ½ tsk. olie op på panden, og steg kalkunen ved god varme i ca. 6 minutter. Ryst godt i panden undervejs, og krydr med salt og peber.

7. Vend risene med den sprøde hvidkål, og anret på et fad eller en tallerken. 

Servering
Top risen og hvidkålen med stegte grøntsager og kalkun, og dryp chiliyoghurt og limesaft over.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her