Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Spaghetti med stegte rejer og grønt i flødesauce

Spaghetti med stegte rejer og grønt i flødesauce

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 løg (i tynde både)
  • 1 squash (i tern)
  • 2 pakker spaghetti
  • 1 pose spinat (ribbet og snittet groft)
  • 1 bakke tomater (i små tern)
  • 1 bundt timian (plukket)
  • 1 bæger fløde
  • 1 pakke varmvandsrejer

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

Køkkennote: Det er vigtigt ikke at stege rejer for længe, da de kan blive seje og tørre. Varm panden godt op først, og steg rejerne ved meget høj varme – det giver det bedste resultat. De er færdige, når deres farve skifter fra grålig til rosa.

1. Sæt vand over til pasta, fx i en elkedel.

2. Skyl og klargør alle grøntsagerne og timianen som angivet i ingredienslisten.

3. Varm lidt olie op på en pande, og steg løg og squash mørt og gyldent i ca. 5 min.

4. Kom imens spaghettien i en gryde med kogende vand. Salt vandet, og kog pastaen al dente, ca. 10 min.

5. Tilsæt spinaten til panden med løg og squash, og steg videre, til spinaten falder let sammen. Tilsæt herefter halvdelen af tomaterne, lidt timian og fløde, og lad retten simre, til den får en cremet konsistens. Smag til med eddike, salt og peber, og hold saucen lun, til I skal spise.

6. Varm en pande godt op, tilsæt lidt olie, og steg rejerne sammen med resten af timianen ved høj varme i 1-2 min. – se køkkennote. Tag panden af varmen.

7. Vend resten af de friske tomater sammen med de stegte rejer, og krydr med olivenolie, salt og peber.

8. Dræn vandet fra spaghettien (men lad en smule hænge ved), og vend den med flødesaucen.

Servering
Server spaghetti med grønt i flødesauce i dybe tallerkener. Top retten med stegte rejer og tomat. 

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her