Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Spansk pølseret med hvide bønner og sauteret sommerrødkål

2 personer

Ingredienser

  • 1 forårsløg
  • 2 bladselleristængler
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 pakke salsiccia-pølser
  • 1 bundt frisk oregano
  • ½ portion kogte hvide bønner
  • 1 brev buena vista-krydderiblanding
  • 1 sommerrødkål

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx vin- eller sherryeddike)
  • Evt. smør
Inden du går igang

Skyl alt grønt, og tag bønnerne ud fra køl.

Spansk pølseret med hvide bønner
  1. Skær forårsløget i tykke skiver (også den grønne top) og bladsellerien i stykker a 1 cm. Pil hvidløget, og skær det i skiver. Skær desuden peberfrugten i tern og salsiccia-pølserne i skiver.

  1. Varm 1 spsk. olie op i en sautergryde, og steg forårsløg, bladselleri, hvidløg, peberfrugt og salsiccia-pølser ved middel varme i ca. 5 min., til pølserne er gennemstegte.

  1. Pluk imens oreganoen. Vend bønnerne og oreganoen i retten, og lad det hele simre videre i ca. 3 min. Krydr med buena vista-krydderi, salt og en lille smule eddike.

Sauteret sommerrødkål
  1. Snit kålen mellemfint. Varm 1 spsk. olie eller evt. en klat smør op på en stor pande, og sautér kålen i 3-4 min., til den er sprødmør. Krydr med salt og peber.

Servering

Anret sauteret sommerrødkål på tallerkener, og top med spansk pølseret.

Idékassen
-