Fiskedeller med rejer, cremet kålsalat med ramsløg og kartofler
4 personer
Ingredienser
- 2 poser nye udenlandske kartofler
- ½ sommerhvidkål
- 6-8 blade ramsløg
- 2 bægre yoghurt naturel 0,4 %
- 1 squash
- 1 pakke fiskefars med rejer
- 1 citron
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Inden du går igang
Sæt vand over til kartofler, og skyl al frugt og grønt.
Kartofler
Kog kartoflerne møre under låg i saltet vand, ca. 10 min. Afdryp.
Cremet kålsalat med ramsløg
Snit kålen og ramsløget fint. Vend begge dele med yoghurten i en skål, og smag til med salt og peber.
Fiskedeller og squash
Skær squashen i skiver, og skær den derpå i stave.
Varm 2 tsk. olie op på en (slip let-)pande, og steg squashen i 2-3 min. Krydr med salt og peber, og anret den på et fad. Tør panden af.
Varm 1 spsk. olie op på panden. Form fiskefarsen til deller, og steg dem i ca. 4 min. på hver side, til de er gennemstegte.
Skær imens citronen i både, og kom dem i en lille skål.
Servering
Servér fiskedeller og squash dryppet med citronsaft, og nyd kartofler og cremet kålsalat med ramsløg til.
