0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Spicy kødboller og lun bulgursalat med sprødt grønt og lime

Spicy kødboller og lun bulgursalat med sprødt grønt og lime

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • Halvdelen af tomaterne (i små tern)
  • 1 pose bulgur
  • 2 pakker hakket svine- og oksekød
  • Alle persillerødderne (skrællet og revet groft)
  • 3 fed hvidløg (finthakket eller presset)
  • 1 rødløg (½ hakket fint, resten i tynde både)
  • ½-1 brev istanbul-krydderiblanding
  • 1 lime (halveret til at presse)
  • ½-1 agurk (i små tern)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

Køkkennote: Der er plads til lidt mere fedt i spisekassen. Drys fx pinjekerner på bulgursalaten eller riv lidt parmesan over kødbollerne, hvis du har.


Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Persillerødder, rødløg, agurk, tomater

Håndfuld 3: Hakket svine- og oksekød

Håndfuld 4: Bulgur

Fedt: Olivenolie

Smagsgivere: Hvidløg, istanbul-krydderi, lime, salt, peber

1. Sæt vand over til bulgur, fx i en elkedel.

2. Skyl og klargør alle grøntsagerne og limefrugten som angivet i ingredienslisten. Kom tomatternene i en skål til servering.

3. Kom bulguren i en gryde, overhæld med 3 dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog under låg i 5 minutter, og lad trække under låg i 10 minutter.

4. Rør det hakkede kød med revet persillerod, hvidløg, finthakket rødløg samt lidt salt og istanbul-krydderi. Form farsen til små kødboller.

5. Opvarm en stor, dyb pande, og tilsæt 2-3 spsk. olivenolie. Steg kødbollerne let gyldne på alle sider ved høj varme, 2-3 minutter. Skru lidt ned for varmen, og steg fortsat et par minutter, til de er færdigstegte.

6. Smag bulguren til med limesaft, 2 spsk. olivenolie samt lidt salt og peber. Vend agurketern og rødløgsbåde i bulgursalaten.

Servering
Anret bulgursalaten på et stort fad, og top med spicy kødboller og friske tomattern.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her