Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til couscous, og skyl agurk, mandarin og mynte.
Kom couscoussen i en skål, og tilsæt 3 dl kogende vand, salt og 1 spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 min.
Pluk mynten, og snit den fint. Vend den med yoghurten, og smag til med salt og peber.
Blend linsefarsen til en lind falafelfars, evt. direkte i bægeret med en stavblender.
Varm en pande op, og tilsæt en gavmild sjat olie. Form falafler af farsen, og steg dem gyldne på panden, 5-6 min. i alt.
Skær agurken i tern, og halvér mandarinen.
Løsn couscoussen med en gaffel, og vend agurketern og 1-2 spsk. olivenolie i. Smag til med salt, peber og mandarinsaft.
Anret couscoussalat og spicy falafler på tallerkener, og dryp retten med mynteyoghurt