Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Spicy linsefalafler med couscoussalat og mynteyoghurt

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose fuldkornscouscous
  • ½ bundt mynte
  • 2 bægre yoghurt naturel 2 %
  • 2 bægre blend selv-plantefars (linser/sød kartoffel/garam masala)
  • 1 agurk
  • 2 satsuma-mandariner

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Sæt vand over til couscous, og skyl agurk, mandariner og mynte.

Couscous og mynteyoghurt
  1. Kom couscoussen i en skål, og tilsæt 4½ dl kogende vand, salt og 1½ spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 min.

  1. Pluk mynten, og snit den fint. Vend den med yoghurten, og smag til med salt og peber.

Spicy falafler
  1. Blend linsefarsen til lind falafelfars, evt. direkte i bægrene med en stavblender.

  1. Varm en pande op, og tilsæt en gavmild sjat olie. Form falafler af farsen, og steg dem gyldne på panden, 5-6 min. i alt.

Couscoussalat
  1. Skær agurken i tern, og halvér mandarinerne.

  1. Løsn couscoussen med en gaffel, og vend agurketern og ca. 2 spsk. olivenolie i. Smag til med salt, peber og mandarinsaft.

Servering

Anret couscoussalat og spicy falafler på tallerkener, og dryp retten med mynteyoghurt

....
Idékassen