Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Spicy oksekødssalat med tomat, agurk, rødløg, lime og koriander

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 2 fed hvidløg
  • 1 bundt koriander
  • 1 pakke hakket oksekød m. grøntsager
  • 2 rødløg
  • 1 brev bangkok-krydderiblanding
  • 1 lime
  • Alle de store tomater
  • 2 agurker
  • 1 bæger slawmix (spidskål/gulerod)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sukker
Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl grøntsagerne, limefrugten og korianderen.

Ris
  1. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 8 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min.

Krydret oksekød
  1. Pil hvidløget, og hak det fint. Pluk korianderbladene, og kom dem i en skål til servering. Hak korianderstilkene fint.

  1. Varm en stor pande op, tilsæt olie, og sautér hvidløg og korianderstilke i ½-1 min. – det skal ikke tage farve.

  1. Kom kødet på panden, og steg videre ved høj varme i 8-9 min., til kødet er flot brunet og gennemstegt.

  1. Pil imens rødløgene, og skær dem i tynde både. Tilsæt det til panden efter ca. 5 min., og steg det med sammen med bangkok-krydderi efter smag. Krydr til sidst med salt.

Spicy oksekødssalat
  1. Skær limefrugten i både, og kom dem i en skål til servering. Skær tomaterne i tern. Flæk agurkerne, og skær dem i skrå skiver.

  1. Vend det varme, krydrede oksekød med tomat, agurk og slawmix, og smag til med lidt sukker og salt.

Servering

Anret risene i dybe tallerkener, og top med spicy oksekødssalat. Drys med koriander, og dryp med limesaft.

Idékassen