Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Spinat-kålfrittata med bacon og bønnesalat

1 personer

Ingredienser

  • 1 bundt grønne bønner
  • ½ løg
  • 1 pakke bacon i skiver
  • 1 bundt palmekål
  • 1 bakke æg
  • 1 bundt bladspinat

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx vineddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til bønner, og skyl alt grønt.

Bønnesalat
  1. Nip eller skær stilken af bønnerne. Kog dem i en gryde med kogende, saltet vand i ca. 4 min. Lad dem dryppe af.

  1. Pil løget, og hak det fint.

  1. Rør 1 spsk. olie og 1 spsk. eddike sammen i en skål, og vend løg og bønner i dressingen. Smag til med salt og peber.

Spinat-kålfrittata med bacon
  1. Varm 1-2 tsk. olie op på panden, og steg baconskiverne gyldne og sprøde ved middel varme, 8-10 min. i alt.

  1. Skær imens palmekålen i stykker på 2 cm. Pisk æggene sammen i en skål, og krydr med peber og lidt salt.

  1. Læg baconen på en tallerken, og steg kål og spinat i baconfedtet på panden i 3 min.

  1. Hæld æggemassen over grøntsagerne på panden, og lad det simre langsomt i ca. 7 min., til æggemassen har sat sig. Anret baconskiverne ovenpå.

Servering

Anret spinat-kålfrittata med bacon og bønnesalat.

Idékassen
-