Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Spinat-scramble med tomat-chilisalsa

1 personer

Ingredienser

  • 1 pæretomat
  • ½-1 grøn chili
  • 1 bundt bladspinat
  • 1 forårsløg
  • 1 bakke æg

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Minimælk
Inden du går igang

Skyl al frugt og grønt.

Tomat-chilisalsa
  1. Skær tomaten i små tern, og hak chilien fint.

  1. Kom tomatternene i en skål, og krydr med salt, peber og chili efter smag.

Spinat-scramble
  1. Snit spinaten groft, og skær forårsløget i ½ cm tykke skiver (også den grønne top).

  1. Varm ½ tsk. olie op på en (slip let-)pande, og steg forårsløget i 1 minut. Tilsæt spinaten, og sautér forårsløg og spinat i 1-2 min.

  1. Pisk imens æggene sammen med ¼ dl minimælk, og krydr med salt og peber.

  1. Tag spinaten af panden. Dryp ½ tsk. olie på panden, og hæld æggemassen på. Lad æggene stivne en smule, og rør så forsigtigt rundt med en palet. Steg æggene under omrøring, til de akkurat har sat sig.

  1. Vend spinaten med æggene på panden.

Servering

Anret spinat-scramble på en tallerken, og top med tomat-chilisalsa.

Idékassen
-