Sprængt gris, røde kartofler, butternut med dukkah og bønnesalat
Ingredienser
- Alle heiderot-kartoflerne
- 1 butternut-squash
- 1 pakke sprængt kamfilet
- 1 rød peberfrugt
- ½ roséløg
- 1 hvidløgsfed
- ½-1 rød chili
- 1 portion kogte borlottibønner
- ½-1 brev dukkah-krydderiblanding
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx vin- eller æbleeddike)
De smukke, røde Heiderot-kartofler har en dejlig smag og konsistens og beholder det meste af deres røde farve ved tilberedning. Bortset fra farven opfører de sig som andre kartofler.
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl alt grønt. Tag bønnerne ud af køleskabet, og hæld kogevandet væk, så de ikke er for kolde ved servering.
Skrub kartofler. Skræl eller skrub butternut-squash, halvér den, og skrab kernerne ud. Skær græskarkødet i tern a 3 cm, og skær kartofler i nogenlunde samme størrelse – måske nogle af dem bare skal halveres.
Bred kartofler og butternut-squash ud på en bageplade med bagepapir, og vend med lidt olivenolie. Bag i ovnen i 25-30 min., til de er møre og gyldenbrune. Vend evt. rundt i det hele efter 20 min.
Varm lidt olie op på en pande eller i en (stege)gryde. Dup kødet tørt, og brun kødet på alle sider i ca. 5 min. i alt. Skru ned til lavt blus, kom et par spsk. vand ved, og lad kødet simre under låg i 10 min.
Skær peberfrugt i små tern. Pil og hak roséløg og hvidløg fint. Hak chili fint.
Kom peberfrugt, roséløg, hvidløg, chili og borlottibønner i en skål. Dryp med olivenolie og eddike, og krydr med salt og peber. Vend grundigt rundt, og lad det stå og trække. Smag til igen med evt. mere eddike, salt og/eller peber lige inden servering.
Tag kødet op af gryden, og lad det trække på et skærebræt i 3-4 min.
Vend imens bagte kartofler og butternut-squash med lidt salt, og anret det på et fad. Drys med dukkah.
Skær kødet i tynde skiver inden spisetid.
Servér sprængt gris med bagte røde kartofler, butternut-squash og bønnesalat.
Populære nyheder
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["100077-STK","422287-STK","115031-STK","125198-STK","125292-STK","115359-STK","421224-STK","115351-STK","421223-STK","115032-STK"],"count":133,"facets":null,"product_data":[{"id":"100077-STK","pimId":5215},{"id":"422287-STK","pimId":4777},{"id":"115031-STK","pimId":2745},{"id":"125198-STK","pimId":1957},{"id":"125292-STK","pimId":4731},{"id":"115359-STK","pimId":5183},{"id":"421224-STK","pimId":3672},{"id":"115351-STK","pimId":5112},{"id":"421223-STK","pimId":3671},{"id":"115032-STK","pimId":2746}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=isNews%3dtrue&exclude[]=categories contains not 1251&email=&attributes=id,pimId&labels[]=RECOMMENDATIONS / RECIPE / DETAILS / KØBMAND&visitor=8664fc7d09fb4e3094b5cfda15732979&category=categories contains 527&products[]=
Vores mest populære måltidskasser (2 personer) lige nu
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["117011-STK","117018-STK","115005-STK","115217-STK","115003-STK","115316-STK","115346-STK","115359-STK","115351-STK","115355-STK"],"count":11,"facets":null,"product_data":[{"id":"117011-STK","pimId":2801},{"id":"117018-STK","pimId":2931},{"id":"115005-STK","pimId":1942},{"id":"115217-STK","pimId":2580},{"id":"115003-STK","pimId":2414},{"id":"115316-STK","pimId":4353},{"id":"115346-STK","pimId":4978},{"id":"115359-STK","pimId":5183},{"id":"115351-STK","pimId":5112},{"id":"115355-STK","pimId":5142}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=categories+contains+1251+and+(days+%3d+3)+and+(persons+%3d+2)&email=&attributes=id,pimId&labels[]=Recommendations / Recipe / Details&visitor=8664fc7d09fb4e3094b5cfda15732979&products[]=
