Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Sprængt nakkestykke i tomatsauce med champignoner og ris

4 personer

Ingredienser

  • Alle pastinakkerne
  • 2 porrer
  • 1 bakke brune champignoner
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 pakke sprængt nakkestykke
  • 1 flaske mosede tomater
  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 bundt kruspersille

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl alt grønt.

Klargøring af grønt
  1. Skræl pastinakkerne, og skær dem i mundrette stykker. Skær porrerne i fine ringe, og skyl dem evt. en ekstra gang, så du er sikker på, at al jord er væk.

  1. Skær champignonerne i skiver, og skær peberfrugten i strimler.

Sprængt nakkestykke i tomatsauce
  1. Skær kødet i tern a 2x2 cm.

  1. Varm olivenolie op i en gryde, og brun kød og pastinakker godt af i 4-5 min.

  1. Tilsæt porre, champignoner og peberfrugt til gryden, og lad det hele stege sammen i 3-4 min.

  1. Hæld mosede tomater samt 4-5 dl vand i gryden, og lad det hele simre sammen i 15-20 min., til kødet er gennemtilberedt. Smag til med salt.

Ris og topping
  1. Kom imens risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 14 min. Hæld overskydende vand fra.

  1. Pluk og hak persillen.

Servering

Anret ris i dybe tallerkener, og top med sprængt nakkestykke i tomatsauce. Drys med persille, og dryp evt. med lidt olivenolie.

Idékassen
-