Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Sprød kyllingeburger med salsa og sprød salat med mynte

4 personer

Ingredienser

  • 5 bagekartofler
  • Resten af hvidløget
  • 1 citron
  • ½ salanova-salat
  • 1 bundt mynte
  • 1 agurk
  • ½ spidskål
  • 1 løg
  • 1 bæger fermenteret salsa
  • 1 pakke burgerboller

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Solsikkeolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx hvidvinseddike)
  • Sukker
  • Hvedemel
  • Evt. mayonnaise og ketchup
Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C varmluft. Skrub kartoflerne, og skyl frugt og grønt.

Ovnkartofler og hvidløgsspread
  1. Skær kartoflerne i slanke både. Dup dem tørre, og bred dem ud på en bageplade med bagepapir. Vend dem med lidt olivenolie og salt, og bag dem i 30-40 min., til de er gyldne og møre – vend gerne rundt i dem undervejs.

  1. Pil hvidløgsfeddene fra hinanden, men behold skallen på. Bag hvidløget i ovnen, 10-15 min., eller til de er helt møre. Lad dem køle af.

Sprød kylling og salat
  1. Halvér citronen, og pres saften i en frysepose. Kom kyllingen i, og gnid den godt ind i saften. Lad kyllingen trække i 5-10 min.

  1. Pluk imens salat og mynte groft, skær agurken i tynde skiver, og anret det hele på et fad. Krydr med salt og peber, og dryp med olivenolie og eddike inden servering.

  1. Kom 2-3 dl mel i en ny frysepose. Tag kyllingen op af citronsaften, og kom den i posen med mel. Ryst posen, så kyllingen bliver helt dækket af mel.

  1. Varm 2-3 cm solsikkeolie op i en dyb pande. Steg kyllingen ved middel-høj varme i ca. 7 min. på hver side, eller til kyllingen er helt sprød og lækker. Krydr med salt.

Grønt fyld og burgerboller
  1. Snit spidskålen fint, kom den i en skål, og vend med lidt sukker, salt og eddike. Pil løget, og skær det i supertynde skiver.

  1. Tryk hvidløgsfeddene ud af skallerne, og mos dem med en gaffel sammen med lidt salt og 1 tsk. olivenolie.

  1. Lun burgerbollerne i den varme ovn, 5-6 min.

Servering

Flæk burgerbollerne, smør dem med most hvidløg, og fyld med kål, salsa, kylling og løg. Nyd salat og ovnkartofler til, og servér evt. med mayonnaise og/eller ketchup til.

Idékassen