Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Sprød pizza med ricotta, jalapeño-chili, koriander og lime

3 personer

Ingredienser

  • 1 agurk
  • 1 grøn jalapeño-chili
  • 1 grøn peberfrugt
  • 1 bundt koriander
  • 1 lime
  • 1 pizzadej
  • 1 pizzadej
  • 2 bægre ricotta
  • ½ rød salat
  • 1 bæger squash i strimler

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Mel (fx hvedemel)
Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl frugt og grønt.

Pizza
  1. Skær peberfrugt i strimler, og skær jalapeño-chili i tynde skiver.

  1. Rul pizzadej ud på et meldrysset bord. Smør med ricotta, og top med peberfrugt, jalapeño-chili og squashstrimler fra bægeret. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber.

  1. Bag pizza gylden og gennembagt i ovnen i 10-12 min.

Topping
  1. Snit koriander groft. Skær lime i både, og kom det i skåle til topping.

Agurkesalat
  1. Skær agurk i mindre tern. Vend agurk med en smule koriander, og smag til med lidt limesaft og salt. HVAD SKAL SALATEN?

Servering

Top de varme pizzaer med koriander og limesaft. Skær i trekanter, og spis agurkesalat til.

-