Børnenes Maddag: Sprød pizza med spansk lomo, tomater og gouda
Ingredienser
- 1 løg
- 3 hvidløgsfed
- 2 kartoner mosede tomater
- 2 tomater
- 2 pizzadeje
- 2 pakker lomo i skiver
- 1 pose revet goudaost
- 1 agurk
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Mel (fx hvedemel)
Når du skal bage pizza i ovnen, skal ovnen være brandvarm for at opnå det bedste resultat. Du kan sagtens bage pizzaen på mere end 220 °C, men så skal du blot undlade at bruge bagepapir, da det ikke kan tåle højere temperaturer. Brug i stedet en brandvarm bagesten.
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Pil løg og hvidløg, og riv begge dele fint.
Kom mosede tomater i en skål, og tilsæt løg og hvidløg. Krydr med salt.
Skær tomat i tynde skiver.
Rul pizzadeje ud på et meldrysset bord, og kom på bageplader med bagepapir.
Smør med et lag tomatsauce, fordel tomater og lomo ovenpå, og top med revet ost.
Bag pizza i ovnen i 10-15 min., til bunden er sprød, og osten gylden (se køkkentip).
Skær imens agurk i stave til snackgrønt.
Skær pizza i trekanter, og spis snackagurk til.
