Sprød salat med cherrytomater, smilende æg og karse
2 personer
Ingredienser
- 1 bakke æg
- 1 romaine-salat
- 1 bakke purpurkarse
- 1 bundt radiser
- 1 bakke cherry-blommetomater
- 1 lime
Tjek at du selv har
- Salt
- Peber
- Minimælk
Husk - til i morgen
Kom 2 dl havregryn (ca. 70 g) i en beholder med låg, og hæld 2 dl vand og 2 dl minimælk over. Rør godt rundt, læg låg på beholderen, og opbevar på køl til i morgen.
Inden du går igang
Sæt vand over til æg. Skyl grøntsagerne, karsen og limefrugten.
Smilende æg
Kom forsigtigt æggene i en gryde med kogende vand, og kog dem smilende, 6-7 min.
Køl æggene af i koldt vand, og pil dem. Halvér æggene, eller skær dem i kvarte.
Salat med radiser
Snit salaten groft, og klip karsen. Skær radiserne i skiver, og halvér cherrytomaterne. Riv limekallen, og halvér resten af limen.
Vend salaten sammen med radiserne, cherrytomaterne og limeskallen, og pres limesaft over.
Servering
Anret salaten i skåle, og top smilende æg og klippet karse. Krydr med salt og peber, og nyd din morgenmadssalat.
