Sprød salat med cherrytomater, smilende æg og løvstikke
Ingredienser
- 1 bakke æg
- 1 bundt løvstikke
- 1 hjertesalat
- 1 bundt radiser
- 1 bakke cherrytomater
- 1 lime
Tjek at du selv har
- Minimælk
- Salt
- Peber
Kom 2 dl havregryn (ca. 70 g) i en beholder med låg, og hæld 2 dl vand og 2 dl minimælk over. Rør godt rundt, læg låg på beholderen, og opbevar den på køl til i morgen.
Sæt vand over til æg, og skyl al frugt og grønt.
Kom forsigtigt æggene i en gryde med kogende vand, og kog dem smilende, 6-7 min.
Køl æggene af i koldt vand, og pil dem. Halvér æggene, eller skær dem i kvarte.
Pluk imens løvstikkene, og snit dem og salaten groft. Skær radiserne i skiver, og halvér cherrytomaterne. Riv limeskallen, og halvér frugten.
Vend salaten med radiser, tomater og limeskal, og pres limesaft over.
Anret salaten i skåle, og top med smilende æg og løvstikke. Krydr med salt og peber, og nyd din morgenmadssalat.