Sprøde falafler i fladbrød med friskt grønt og tahindressing
2 personer
Ingredienser
- 1 pose babyspinat (3/4p: 2 stk.)
- 1 tomat pr. person
- 1 agurk
- 2 hvidløgsfed
- 1 pose tahin (4p: 2 stk.)
- 1 rulle falafelfars med ingridærter
- 1 fladbrød pr. person (1p: 1-2 stk.)
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang
Skyl alt grønt.
Klargøring af grønt
Snit evt. spinat groft, og skær tomat og agurk i tern. Pil og pres eller riv hvidløg fint. Anret spinat, tomat og agurk på et fad til servering.
Tahindressing
Rør tahin med eddike [1/2/3p: 1-2 spsk. | 4p: 3-4 spsk.] og lidt salt, og tilsæt evt. en smule vand, til dressingen er tyndtflydende. Smag tahindressing til med hvidløg.
Falafler
Varm en pande op, og tilsæt olie. Form falafelfarsen til små falafler, og steg dem, til de er sprøde og gennemtilberedte, 5-6 min. i alt.
Fladbrød
Varm imens fladbrød på en tør pande, til de er gennemvarme, ½-1 min. på hver side. Hold dem evt. varme under et rent viskestykke.
Servering
Fyld fladbrød med spinat, tomat, agurk og sprøde falafler, og dryp med tahindressing.
