Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Sprøde falafler med dip og fyldig salat med kål og clementin

2 personer

Ingredienser

  • 1 roséløg
  • 1 pose bulgur
  • ½ rødkål
  • ½ pose gulerødder
  • ½-1 romaine-salat
  • 1 clementin
  • 1 rulle falafelfars med squash
  • 1 fed hvidløg
  • 1 bæger yoghurt naturel 2 %

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Sukker
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Løg, rødkål, gulerødder, salat, clementin

Håndfuld 3: Falafelfars

Håndfuld 4: Bulgur

Mælkeprodukt: Yoghurt naturel

Fedt: Olivenolie

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, sukker, hvidløg

Inden du går igang

Sæt vand over til bulgur. Skyl frugt og grønt.

Lynsyltet roséløg
  1. Pil løget, og skær det i tynde både.

  1. Kog ½ dl eddike, ½ dl vand og 2-3 spsk. sukker op i en lille gryde. Krydr med friskkværnet peber, kom løgbådene i, og giv det et kort opkog. Tag gryden af varmen, og lad løget trække i lagen til spisetid.

Fyldig salat med kål og clementin
  1. Kom bulguren i en gryde, overhæld med 3 dl kogende, saltet vand, og kog den under låg i 7 min. Lad den trække under låg i et par minutter.

  1. Snit rødkålen fint. Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler. Del salaten i grove stykker. Pil clementinen, del den i både, og skær evt. hver båd i 2 stykker.

  1. Drys rødkålen med lidt salt, og knug den let med hænderne. Kom rødkålen på et fad, og vend den med salat og et par dråber eddike.

  1. Vend bulguren med gulerødder, ½-1 spsk. olivenolie, salt og peber. Kom det hen over rødkål og salat. Top med clementin og lynsyltet løg lige inden spisetid.

Sprøde falafler og dip
  1. Varm 3 spsk. olivenolie op på en pande. Form små falafler af falafelfarsen, og steg dem gennemvarme og sprøde, 5-6 min. i alt.

  1. Pil og pres imens hvidløget. Smag 4 spsk. yoghurt til med hvidløg, salt og peber.

Servering

Servér sprøde falafler med dip, og spis fyldig salat med kål og clementin til.

Idékassen
-