Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Sprøde falafler og friskt grønt med hvidløgsdressing i lune pitabrød

1 personer

Ingredienser

  • 1 romaine-salat
  • 1 tomat
  • 1 agurk
  • 1-2 hvidløgsfed
  • 1 bæger yoghurt naturel 3,5 %
  • 1 rulle falafelfars med squash
  • 1 pakke fuldkornspitabrød

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
Køkkentips

Den nemmeste måde, at åbne rullen med falafelfars på, er at lægge den på en tallerken og skære den op fra den ene til den anden ende på langs. Hele farsen kan nu trilles ud på tallerkenen, og plastrullen kan skylles og sendes til genanvendelse.

Inden du går igang

Find en brødrister frem til pitabrød, eller tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl alt grønt.

Grønt og hvidløgsyoghurt
  1. Skær salat i strimler, og skær tomat og agurk i små tern. Kom det på et fad eller i skåle.

  1. Pil og riv eller pres hvidløg. Smag yoghurt til med hvidløg og salt.

Pitabrød og falafler
  1. Form falafelfarsen til små falafler. Varm olie op på en pande, og steg falaflerne gyldne og sprøde, 5-6 min. i alt.

  1. Varm imens pitabrød på en brødrister i 3-4 min. eller i ovnen i 5-6 min.

Servering

Flæk pitabrød, og fyld med frisk grønt og falafler. Dryp med hvidløgsyoghurt, og spis evt. overskydende grønt som en salat ved siden af.

-