0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Forårsruller med ris, brøndkarse og tamari

Forårsruller med ris, brøndkarse og tamari

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune basmatiris
  • 1 løg (i tynde både)
  • 2 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 pakke hakket kalvekød
  • ½-1 hvidkål (i tynde strimler)
  • ½ bakke tomater (i små tern)
  • 1 brev tamari
  • 1 lime (i både)
  • 1 pakke forårsrulledej
  • 1 pose brøndkarse (plukket lidt fra hinanden)
  • ½-1 chili (finthakket)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • salt
  • sort peber
  • mel

Sådan gør du

Køkkennote: Tænd ovnen på 200 °C, hvis du vil ovnstege dine forårsruller – det virker fint. Rullerne bliver ikke så flotte i farven og knapt så fedtede, men de kan godt blive sprøde. Læg rullerne på en bageplade med bagepapir, pensl dem med olivenolie, og bag dem i 12-15 min., til de er gyldne og sprøde.

1. Sæt vand over til ris, fx i en elkedel. Skyl imens risene i koldt vand.

2. Sæt risene over i 1 liter kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 30 min. Lad risene hvile i ca. 5 min., og smag til med salt inden servering.  

3. Skyl og klargør alle grøntsagerne og limefrugten som angivet i ingredienslisten. 

4. Varm en stor, bredbundet gryde op, tilsæt lidt olivenolie. Steg løg, hvidløg og kød ved høj varme i 2-3 min. Rør i kødet, så det smuldrer let. 

5. Tilsæt hvidkål og tomat til gryden med kød, og steg i 5-7 min., til det falder godt sammen og bliver mørt.

6. Krydr kød og grøntsager med ½ brev tamari og lidt limesaft. Smag til med salt, og lad fyldet køle lidt af. Kom resten af tamarien i en lille skål til servering.

7. Lav imens en lille portion melklister af 1½ spsk. mel og lidt koldt vand.

8. Fordel grøntsagsfyldet på forårsrulledejen, rul sammen, og luk med melklister (se tippet på første side). 

9. Steg forårsrullerne i olivenolie på en stor, varm pande i 5-6 min., til de er gyldne og sprøde (eller kom dem i ovnen, se køkkennote).

Servering 
Server forårsruller med ris og top med brøndkarse og limesaft. Server lidt tamari og evt. et drys finthakket chili til.  

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her