Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Sprøde kikærter med tahindressing og salat med mandarin

Sprøde kikærter med tahindressing og salat med mandarin

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • ½-1 karton kogte kikærter (afdryppet)
  • ¼-½ brev spidskommen
  • 1 brev tahin
  • ¼-½ citron (saften af)
  • ½ romainesalat (fintsnittet)
  • 1 mandarin (pillet og i skiver)
  • ½-1 løg (finthakket)
  • 1-2 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • Alle tomaterne (grove tern)
  • 1 snackagurk (i små tern)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • sort peber

Sådan gør du

Køkkennote: I nogle retter – især krydrede retter fra Mellemøsten eller Indien – kan jeg godt lide, at agurkerne får lidt varme. Hvis du ikke er til varm agurk, kan du sagtens tilsætte agurketernene i salaten i stedet.

1. Skyl og klargør grøntsagerne og mandarinerne som angivet i ingredienslisten, og afdryp kikærterne.

2. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg de afdryppede kikærter ved middel varme, til de er sprøde og gyldne, 6-7 min. Krydr med lidt spidskommen undervejs.

3. Lav imens en dressing af tahin, citronsaft, 3 spsk. olivenolie og 2-3 spsk. vand. Juster evt. konsistensen med vand – dressingen skal være tyndtflydende. Smag til med salt.

4. Vend fintsnittet romainesalat med mandarinskiver, og smag til med 1-2 spsk. olivenolie og lidt salt.

5. Tilsæt løg og hvidløg til panden med kikærter, og steg, til løgene er glasklare, 2-3 min.

6. Tilsæt tomaterne til panden, og steg, til de bliver bløde, 3-4 min.

7. Tilsæt agurk til panden, vendt rundt, og smag til med spidskommen, salt og sort peber.

Servering
Anret stegte kikærter med grønt i en dyb tallerken, og dryp med tahindressingen. Spis salaten ved siden af.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her