Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Sprøde pizzaer med feta, nektarin og valnødder serveret med squash-salat

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose valnødder (4p: 2 stk.)
  • Alle nektarinerne
  • 2 rødløg (4p: 3 stk.)
  • 1 pizzadej pr. person
  • 1 pakke fetaost
  • 1 squash (4p: 2 stk.)
  • 1 pose sorte oliven (4p: 2 stk.)
  • 1 citron (4p: 2 stk.)
  • 1 bundt rucola (4p: 2 stk.)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Mel

Sådan gør du

Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt grønt.

Klargøring af ingredienser

  1. Hak valnødder groft, og rist dem i en tør pande, til de er gyldne.

  1. Skær imens nektarin i tynde skiver, og skær også rødløg i tynde skiver.

Pizza

  1. Rul pizzadej ud et meldrysset bord, og kom på bageplader med bagepapir.

  1. Smør med olivenolie, og top med nektarin og rødløg. Smuldr feta ud over, dryp med olivenolie og krydr med salt og sort peber.

  1. Bag pizza i ovnen i 10-12 min., til bunden er sprød.

Squash-salat

  1. Skær imens squash midt over, og skræl den ud i tynde flager med en skrællekniv eller et mandolinjern.

  1. Vend squash med oliven, og smag til med olivenolie og lidt citronsaft.

Servering

Dryp pizzaerne med resten af citronsaften, top med valnødder og rucola, og skær ud i trekanter. Servér med squash-salaten til.

Print opskrift
-