Sprøde samosaer med kartoffel, spidskommen og mynte-yoghurt
Ingredienser
- 2 poser grønne mungbønner
- 4 bagekartofler
- 2 bananskalotteløg
- 1 brev knust spidskommen
- 2 røde peberfrugter
- 1 bundt grønkål
- 1 bundt mynte
- 2 bægre yoghurt naturel 2 %
- 1 pakke samosadej
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Sæt vand over til mungbønner, og skyl mungbønner og grønt.
Kom mungbønnerne i en gryde med rigeligt letsaltet vand, og kog dem møre, ca. 30 min. Kog uden låg de første 10 min. Dræn vandet fra.
Skræl kartoflerne, og skær dem i tern a ca. 2 cm. Pil løgene, og skær dem i tynde strimler.
Varm olie op på en stor pande, og steg kartofler og løg, til det er gyldent og mørt, 8-10 min. Krydr med spidskommen og lidt salt undervejs. Kom det i en skål, og tør panden af.
Skær imens peberfrugterne i tern. Pluk grønkålen, og snit den groft. Pluk mynten, og snit den fint.
Vend yoghurten med mynte, og smag til med lidt salt.
Mos de stegte kartofler og løg i skålen, og smag til en sidste gang med spidskommen, salt og peber. Fordel en passende mængde kartoffelfyld på samosadejene, og fold samosaerne (se tippet på side 2 i opskriftsarket).
Varm olie op på panden, og steg samosaerne sprøde ved middel varme i 3-4 min. på hver side. Læg samosaerne på et fad til servering.
Kom mungbønnerne i en skål. Varm gryden op igen, tilsæt olie, og steg peberfrugt og grønkål mørt, 3-4 min.
Kom mungbønnerne tilbage i gryden, og vend rundt. Smag til med 2-3 tsk. eddike, salt og peber.
Servér sprøde samosaer med mynte-yoghurt og mungbønner til.
Populære nyheder
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["115343-STK","249009-STK","115071-STK","298048-STK","311012-STK","317930-STK","422346-STK","421804-STK","298070-STK","220023-4 STK"],"count":61,"facets":null,"product_data":[{"id":"115343-STK","pimId":4819},{"id":"249009-STK","pimId":3794},{"id":"115071-STK","pimId":2340},{"id":"298048-STK","pimId":3940},{"id":"311012-STK","pimId":4959},{"id":"317930-STK","pimId":3864},{"id":"422346-STK","pimId":4953},{"id":"421804-STK","pimId":4957},{"id":"298070-STK","pimId":4962},{"id":"220023-4 STK","pimId":4502}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=isNews%3dtrue&exclude[]=categories contains not 1251&email=&attributes=id,pimId&labels[]=RECOMMENDATIONS / RECIPE / DETAILS / KØBMAND&visitor=ca774b49ef834789a0582cdb6a571972&category=categories contains 527&products[]=
Vores mest populære måltidskasser (2 personer) lige nu
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["117011-STK","117018-STK","115005-STK","115316-STK","115217-STK","115003-STK","115279-STK","115299-STK","115075-STK","115014-STK"],"count":12,"facets":null,"product_data":[{"id":"117011-STK","pimId":2801},{"id":"117018-STK","pimId":2931},{"id":"115005-STK","pimId":1942},{"id":"115316-STK","pimId":4353},{"id":"115217-STK","pimId":2580},{"id":"115003-STK","pimId":2414},{"id":"115279-STK","pimId":2814},{"id":"115299-STK","pimId":2889},{"id":"115075-STK","pimId":2251},{"id":"115014-STK","pimId":2291}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=categories+contains+1251+and+(days+%3d+3)+and+(persons+%3d+2)&email=&attributes=id,pimId&labels[]=Recommendations / Recipe / Details&visitor=ca774b49ef834789a0582cdb6a571972&products[]=
