Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Ris med tacochips, kidneybønner, avocado, tomat og lime

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide basmatiris
  • Alle tomaterne
  • ½ romaine-salat
  • 1 lime
  • 2 avocadoer
  • 2 pakker kogte kidneybønner
  • 2 pakker tacoskaller
  • 1 brev BBQ-krydderiblanding
  • 1 bæger creme fraiche

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Sukker
  • Evt. chilisauce
Inden du går igang

Tænd ovnen på 150 °C, og sæt vand over til ris. Skyl risene samt al frugt og grønt.

Ris og grønt
  1. Sæt risene over i 8 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

  1. Skær tomaterne i tern, og vend dem med lidt salt, sukker og peber i en skål.

  1. Skær salaten i strimler, og skær limefrugten i både. Skræl og udsten avocadoerne, og skær avocadokødet i skiver. Kom det hele på et fad.

Bønner og tacochips
  1. Dræn lagen fra kidneybønnerne, og skyl og afdryp dem.

  1. Knæk tacoskallerne til mindre stykker i chipsstørrelse, og bred dem ud på en bageplade med bagepapir. Bag dem sprøde i ovnen i 5-6 min.

  1. Varm olie op på en pande, og steg bønnerne i 4-5 min. Tilsæt BBQ-krydderiet og lidt salt, og steg videre i yderligere 1-2 min. Smag til med salt og peber.

Servering

Fordel risene i skåle, og top med bunker af bønner, salat, tomat, avocado og tacochips. Dryp med creme fraiche, limesaft og evt. chilisauce, hvis du har.

Idékassen
-