Sæt vand over til ris, og skyl frugt og grønt.
Skyl risene. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Skær broccoli i buketter, skræl stok, og skær stokken i grove stykker. Skær peberfrugt i tynde skiver.
Varm en rummelig pande op, tilsæt olie, og steg broccoli til den er brunet, ca. 4 min. Tilsæt peberfrugt og steg i yderligere 2-3 min. Krydr med salt og peber.
Kom stegt grønt i en skål, og tør panden af.
Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg kyllingenuggets, til de er brunede og sprøde, 5-6 minutter i alt.
Snit imens forårsløg fint.
Kom ris i skåle eller dybe tallerkener, og top med stegt grønt. Anret kyllingenuggets øverst, drys med forårsløg og dryp med teriyaki-glaze.