Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Sprødstegt fiskefilet med cremet topping, kartofler og spidskålssalat

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 bundt dild
  • 1 hvidløgsfed
  • 1 bæger topping (spidskål, rucola og kinaradise)
  • ½ spidskål
  • Halvdelen af pæretomaterne
  • 1 rødløg
  • 1 citron
  • 1 pakke fladfiskefileter

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Mel eller rasp
  • Smør
  • Sukker
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Topping, spidskål, tomater, rødløg

Håndfuld 3: Fladfiskefileter

Håndfuld 4: Kartofler, mel eller rasp

Fedt: Olivenolie, smør, græsk-inspireret yoghurt

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, sukker, dild, hvidløg, citron

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl grøntsager, dild og citron.

Kartofler og cremet topping
  1. Kog kartoflerne 10-12 min. i saltet vand. Sluk for varmen, og lad dem trække færdig i vandet, ca. 5 min.

  1. Pluk dilden, og hak den. Pil hvidløget. Rør toppingen fra bægeret med 2 spsk. græsk-inspireret yoghurt, presset hvidløg og halvdelen af dilden.

Spidskålssalat med dild og tomat
  1. Snit spidskålen fint, og knug den med lidt salt og sukker, til den mørner let. Kom kålen på et fad, og vend den med et par dråber eddike og resten af dilden.

  1. Skær tomaterne i tern, og kom dem hen over kålsalaten. Krydr med friskkværnet peber.

Stegte rødløg og fiskefileter
  1. Pil rødløget, og skær det i både. Riv citronskallen fint, og skær citronen i både.

  1. Varm en pande op, tilsæt 1-2 spsk. olie, og lynsteg rødløgene i 2-3 min. Tag dem af varmen, og krydr med revet citronskal, citronsaft, salt og peber.

  1. Kom rødløgene hen over kålsalaten, eller servér dem ved siden af i en skål. Tør panden af.

  1. Krydr fiskefileterne med salt og peber, og vend dem i mel eller rasp.

  1. Varm panden op igen, og steg fisken i ½ spsk. olivenolie og ½ spsk. smør, til den er gennemstegt, 1-2 min. på hver side.

Servering

Servér sprødstegt fiskefilet med cremet topping, kartofler og spidskålssalat til.

Idékassen