Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
OBS: Vi skal informere dig om, at vi pr. 1. august 2021 regulerer priserne på vores måltidskasser, samt udvalgte frugt- og grøntkasser. Prisen stiger i gennemsnit med 3%. Årsagen til prisstigningen er en generel stigning i omkostninger til råvarer, distribution og emballage.

Squash-fritters med nye kartofler, æble-dildsalat og tahindressing

2 personer

Ingredienser

  • Alle kartoflerne
  • Resten af citrontimianen
  • 1 æble
  • ½ bundt bladselleri
  • ½ hjertesalat
  • ½-1 bundt dild
  • Alle gulerødderne
  • 1 citron
  • 1 pose græskarkerner
  • 1 squash
  • ½ løg
  • 1 pose kikærtemel
  • 1 brev tahin

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Inden du går igang

Tænd ovnen på 225 °C, og skyl al frugt og grønt.

Ovnkartofler og æblesalat
  1. Halvér kartoflerne, og vend dem med olivenolie og lidt salt i et ovnfast fad. Læg timiankvistene ovenpå, og bag det i ovnen i 25-30 min., til kartoflerne er gyldne og møre.

  1. Skær æblet i tern, og skær bladsellerien i tynde skiver. Snit salaten og dilden groft. Riv gulerødderne groft, og halvér citronen.

  1. Vend æbletern, revne gulerødder, bladselleri, dild og salat sammen i en skål, og smag til med 1-2 spsk. olivenolie, 2-3 tsk. citronsaft og lidt salt.

Squash-fritters og tahindressing
  1. Rist græskarkernerne gyldne på en tør, varm pande, og hak dem derefter groft.

  1. Riv squashen groft. Pil løget, og skær det i tynde skiver.

  1. Rør kikærtemelet sammen med 1 dl vand, og vend squash og løg i dejen. Krydr med salt og peber.

  1. Varm panden fra græskarkernerne op igen, tilsæt olie, og steg klatter af fritters-dejen ved middel varme, til de er gyldne og sprøde på begge sider, 3-4 min. på hver side.

  1. Rør imens en dressing af tahinen, 2-3 spsk. vand og 2-3 tsk. citronsaft. Tilsæt de hakkede græskarkerner, og justér evt. konsistensen med lidt mere vand – dressingen skal være tykt flydende.

Servering

Anret squash-fritters, ovnkartofler og æblesalat på tallerkener, og dryp med tahindressing.

Idékassen