Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også frugt og grønt.
Varm olie op i en gryde, og steg kødet på alle sider under låg, til det er brunet og gennemstegt, 10-15 min. i alt. Krydr med salt undervejs.
Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Snit spinat groft, og gem til servering. Skær pære i tern af ca. 2x2 cm, og skær chili i tynde skiver på skrå. Skræl og skær også pastinakker i tynde skiver på skrå.
Kom pære og halvdelen af chilien i en gryde med 1 dl vand og 1-2 spsk. sukker, og kog forsigtigt op. Læg låg på, og lad det simre, til pærerne kogt ud, og alt er kogt sammen, 4-5 min. Smag til med lidt salt.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg pastinakker ved høj varme i 2-3 min. Tilsæt resten af chilien, og steg videre i 1 min. Smag til med salt eller evt. soja, hvis du har.
Anret ris toppet med stegt grønt. Skær kødet i tynde skiver, og anret dem ved siden af. Top kødet med pære-chutney, og drys det hele med spinat.