Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Stegt gris med broccoli, pasta og parmesan

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose maccheroni
  • 1 broccoli
  • 2 løg
  • 1 citron
  • 1 bæger fløde
  • 1 pakke svinefilet
  • 1 stykke parmesan

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Pasta
  1. Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Dræn vandet fra – men gem lidt til broccoli.

Stegt gris
  1. Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg kødet under låg, til det er brunet på alle sider og gennemstegt, 10-15 min. Krydr med salt undervejs. Skær kødet i skiver.

Broccoli
  1. Skær imens broccoli i buketter, skræl stokken, og skær den i grove stykker. Pil og skær løg i tynde skiver. Riv lidt citronskal, og skær citron i både til servering.

  1. Varm olie op på en pande eller i en rummelig gryde, og steg broccoli, til den er brunet og mør, 4-5 min. Krydr med lidt salt undervejs.

  1. Tilsæt løg, og steg videre i 2-3 min.

  1. Tilsæt kogevand fra pasta [1/2p: 1½-2 dl | 3/4/5p: 2 dl] og fløde, og kog op. Lad det simre i 2-3 min., til saucen er tyknet og alt er mørt. Smag til med citronskal, salt og sort peber.

Servering

Anret stegt gris på tallerkener med pasta ved siden af. Top pasta med broccoli i flødesauce, dryp med citronsaft, og riv parmesan henover.

-