Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Stegt fisk med frisk pasta, spinat og tomater

5 personer

Ingredienser

  • 2 røde peberfrugter
  • 5 tomater
  • 2 bundter spinat
  • 1 pakke torskefisk uden skind
  • 2 pakker frisk bigoli-pasta
  • 2 bægre fløde

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.

Klargøring af grønt
  1. Skær peberfrugt i strimler, og anret dem i en skål til snackgrønt. Skær tomat i små tern, og snit spinat groft.

Stegt fisk
  1. Tjek fisk for evt. rester af ben.

  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fisk ved middel varme, til den er gylden og gennemtilberedt, 5-8 min. alt efter tykkelse. Krydr med salt.

Frisk pasta
  1. Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog den i 5-7 min. Dræn vandet fra.

Tomater og spinat
  1. Varm imens en anden pande op, tilsæt olie, og steg tomater 1-2 min.

  1. Tilsæt fløde og ½-1 dl vand, og kog op, til saucen tykner, 2-3 min.

  1. Tilsæt spinat, og lad den simre med, til den falder sammen, 1-2 min. Smag til med salt og sort peber.

Servering

Anret pasta på tallerkener, og anret fisk, tomater og spinat ved siden af. Servér med snackgrønt til.

-