Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Stegt torskefisk med knuste kartofler og frisk råkostsalat med rødbede og yoghurt

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • Halvdelen af gulerødderne
  • 1 bæger rødbeder i strimler
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
  • 1 pakke torskefisk i tern
  • ½-1 brev dukkah-krydderiblanding

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Knuste kartofler (del 1)
  1. Kog kartofler møre i rigeligt kogende, saltet vand i 12-15 min. (alt efter størrelse).

Råkostsalat
  1. Riv gulerødder groft.

  1. Vend gulerødder og rødbede sammen med yoghurt, og smag til med lidt salt.

Stegt torskefisk
  1. Tjek fisken for ben og hinder.

  1. Varm olie op på en pande, og steg fisken gylden og gennemstegt ved middel varme, 5-6 min. i alt. Krydr med salt undervejs.

Knuste kartofler (del 2)
  1. Hæld vandet fra kartofler, og anret dem på et fad. Knus dem let med en gaffel, og dryp med lidt olivenolie. Krydr med salt og peber.

Servering

Anret stegt torskefisk og råkostsalat på en tallerken, og drys dukkah over salaten. Spis knuste kartofler til.

-