Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Stegt fisk med knuste kartofler, pesto og sprød salat med pære

1 personer

Ingredienser

  • Halvdelen af kartoflerne
  • ½ lime
  • 1 bæger pesto-kit
  • ½ rødløg
  • Halvdelen af gulerødderne
  • 1 hjertesalat
  • 1 pære
  • 1 pakke torskefisk uden skind

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Flydende honning
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl grøntsager, lime og pære.

Kartofler og pesto
  1. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, letsaltet vand, og kog dem i 10-12 min. Afdryp kartoflerne, knus dem let med en gaffel, og krydr med salt og peber.

  1. Skær den halve limefrugt i både, og kom dem i en skål – gem én båd til tilsmagning af pestoen.

  1. Blend pesto-ingredienserne med ½ dl vand og ½ tsk. olie, og smag til med limesaft og salt.

Sprød salat med pære
  1. Pil og skær rødløget i tynde både. Kom det i en skål, og vend med 1 spsk. eddike og ½ tsk. flydende honning. Lad det trække 5-10 min.

  1. Skræl imens gulerødderne, og skær dem i tynde strimler. Del salaten i grove både, og skær pæren i tynde både.

  1. Anret salaten på et fad. Vend gulerødderne med de marinerede rødløg, og kom det henover salaten. Top med pære og en smule pesto.

Stegt fisk
  1. Gå fisken efter for evt. ben og hinder, og krydr med salt.

  1. Varm en (slip let-)pande op, tilsæt ½ tsk. olivenolie, og steg fisken i 2-3 min. på hver side.

Servering

Anret knuste katofler på en tallerken, og top med stegt fisk og resten af pestoen. Spis sprød salat med pære til, og dryp limesaft henover retten.

....
Idékassen