Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Stegt fisk med asiatisk salat, lime og sesamkartofler

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 rødløg
  • 1 lime
  • 1 rød glaskål
  • 1 bundt koriander
  • 2 tomater
  • 1 brev tamari-sojasauce
  • 1 brev ristet sesam
  • 1 pakke torskefisk i tern

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Mel eller rasp
  • Smør
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler. Skyl frugt og grønt.

Kartofler
  1. Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 10-15 min. (alt efter størrelse). Dræn vandet fra.

Asiatisk salat med glaskål og lime
  1. Pil og skær rødløg i tynde både. Skær lime i både, og kom ca. halvdelen i en skål til servering. Vend rødløg med limesaft, lidt salt og olivenolie.

  1. Skær glaskål i strimler. Pluk og hak koriander groft, og skær tomater i tern.

  1. Vend glaskål i en skål med koriander, tomattern, limesaft og tamari-sojasauce. Smag til med peber. Anret det på et fad, og top med limemarinerede rødløg.

Sesamkartofler
  1. Hæld vandet fra kartoflerne, og vend dem med en klat smør, salt, et par dråber tamari-soja og masser af ristet sesam.

Stegt fisk
  1. Tjek fisken for evt. ben, og krydr med salt og peber. Vend i mel eller rasp.

  1. Opvarm en pande med olivenolie og lidt smør. Steg fisken i 2-3 min. på hver side.

Servering

Anret stegt fisk, asiatisk salat med limemarinede rødløg og sesamkartofler på tallerkener. Dryp retten med limesaft.

-