Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
OBS: Vi skal informere dig om, at vi pr. 1. august 2021 regulerer priserne på vores måltidskasser, samt udvalgte frugt- og grøntkasser. Prisen stiger i gennemsnit med 3%. Årsagen til prisstigningen er en generel stigning i omkostninger til råvarer, distribution og emballage.

Stegt fisk og sprød salat med tomat, fersken og sprøde croutoner

3 personer

Ingredienser

  • 1-2 fed hvidløg
  • 6 skiver svedjerugbrød
  • ½-1 agurk
  • 2 bøftomater
  • 1 rødløg
  • ½-1 batavia-salat
  • 1 bæger creme fraiche
  • 1 fersken
  • 1 bundt mynte
  • 1 pakke torskefisk uden skind

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Smør
  • Mel
Køkkentips

Du kan anrette fersken med creme fraiche og mynte som en lille dessert, i stedet for at komme det på salaten. Eventuelt med et lille drys hakket, mørk chokolade.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Agurk, tomat, rødløg, salat, fersken

Håndfuld 3: Torskefisk

Håndfuld 4: Rugbrød, mel

Fedt: Olivenolie, smør, creme fraiche

Smagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, mynte

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl grøntsager, fersken og mynte.

Sprøde croutoner
  1. Pil og pres hvidløget.

  1. Skær rugbrødet i grove tern. Kom dem på en bageplade med bagepapir, og vend croutonerne med hvidløget og 1-2 spsk. olivenolie. Bag croutonerne sprøde og gyldne i ovnen, 10-12 min.

Salat med tomat, fersken og sprøde croutoner
  1. Skær agurk og bøftomater i grove tern. Pil rødløget, og skær det i tynde både. Vend det hele med et par dråber eddike, ½ spsk. olivenolie, salt og peber.

  1. Del salaten i grove både, anret bådene på et fad, og top med agurk, tomat og rødløg. Dryp striber af creme fraiche henover.

  1. Skær ferskenen i tynde både. Pluk mynten, og hak den groft. Kom fersken og mynte henover salaten.

Stegt fisk
  1. Gå fisken efter for evt. store ben og hinder. Krydr den med salt og peber, og vend den i mel.

  1. Varm 1-2 spsk. olivenolie og 1 spsk. smør op på en pande, og steg fisken i 2-3 min. på hver side, til fisken er gylden og akkurat gennemstegt.

Servering

Servér stegt fisk og sprød salat med tomat, fersken og sprøde rugbrødscroutoner.

Idékassen