Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Stegt fiskefilet med dildkartofler, remoulade og appelsinsalat

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye danske kartofler
  • 1 appelsin
  • 1 bæger gulerødder i strimler
  • 1 pakke fladfiskefileter
  • 1 bundt dild
  • 1 agurk
  • 1 grøn citron
  • 1 pose remoulade

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Smør
  • Evt. mel (fx rugmel)
Køkkentips

Vær opmærksom på, at du har fået en grøn citron med i din kasse. Citronen er moden, men når dags- og nattetemperaturerne nærmer sig hinanden, som de gør i Spanien lige nu, bliver citronen ikke gul.

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.

Kartofler og appelsinsalat

  1. Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 12-15 min. (alt efter størrelse). Hæld vandet fra.

  1. Pil og skær appelsin i tern. Vend appelsin og gulerodsstrimler fra bægeret sammen, og smag til med lidt salt.

Fiskefilet

  1. Vend evt. fisken i lidt mel. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fisken, til den er gylden og gennemstegt, 2-3 min. på hver side. Krydr med lidt salt undervejs.

Snackgrønt og dildkartofler

  1. Pluk og snit imens dild groft. Vend kartofler med en klat smør og dild.

  1. Skær agurk i stave til snackgrønt. Skær citron i både.

Servering

Anret stegt fiskefilet med dildkartofler, remoulade, citronbåde og snackgrønt til.

Print opskrift
-