Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Stegt fiskefilet med dildkartofler, remoulade og appelsinsalat

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye danske kartofler
  • 2 appelsiner
  • 1 bæger gulerødder i strimler
  • 1 pakke fladfiskefileter
  • 1 bundt dild
  • 1 agurk
  • 1 grøn citron
  • 1 pose remoulade

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Smør
  • Evt. mel (fx rugmel)
Køkkentips

Vær opmærksom på, at du har fået en grøn citron med i din kasse. Citronen er moden, men når dags- og nattetemperaturerne nærmer sig hinanden, som de gør i Spanien lige nu, bliver citronen ikke gul.

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.

Kartofler og appelsinsalat
  1. Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 12-15 min. (alt efter størrelse). Hæld vandet fra.

  1. Pil og skær appelsin i tern. Vend appelsin og gulerodsstrimler fra bægeret sammen, og smag til med lidt salt.

Fiskefileter
  1. Vend evt. fisken i lidt mel. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fisken, til den er gylden og gennemstegt, 2-3 min. på hver side. Krydr med lidt salt undervejs.

Snackgrønt og dildkartofler
  1. Pluk imens dild, og snit den groft. Vend kartofler med en klat smør og dild.

  1. Skær agurk i stave til snackgrønt. Skær citron i både.

Servering

Anret stegt fiskefilet med dildkartofler, remoulade, appelsinsalat, citronbåde og snackgrønt til.

-