Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Stegt torsk med purløgskartofler, remoulade og clementinsalat

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 2 clementiner
  • 1 bæger gulerødder i strimler
  • 1 pakke torskefisk uden skind
  • 1 bundt purløg
  • 1 agurk
  • 1 citron
  • 1 pose remoulade

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Smør
  • Evt. mel (fx rugmel)

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl frugt og grønt.

Kartofler og clementinsalat

  1. Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 12-15 min. (alt efter størrelse). Dræn vandet fra.

  1. Pil og skær clementin i skiver. Vend clementin og gulerodsstrimler fra bægeret sammen, og smag til med lidt salt.

Stegt torsk

  1. Tjek fisken for evt. store ben.

  1. Vend evt. fisken i lidt mel. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fisken, 2-3 min. på hver side, eller til kødet er mælkehvidt og deler sig i flager ved et let tryk. Krydr med lidt salt og evt. sort peber undervejs.

Snackgrønt og purløgskartofler

  1. Snit purløg fint. Vend kartoflerne med en klat smør og purløg.

  1. Skær agurk i stave til snackgrønt. Skær citron i både.

Servering

Servér stegt torsk med purløgskartofler, remoulade, clementinsalat, citronbåde og snackgrønt til.

Print opskrift
-