Stegt flankesteak med pommes frites, sprøde radiser og ranchdressing
Ingredienser
- 1 pose pommes frites
- 1 bundt radiser
- 1 squash
- ½ salanova-salat
- 1 bundt purløg
- 1 bæger kærnemælk
- ½-1 brev dijonsennep
- 1 pakke flankesteak
- 1 glas ketchup
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Honning
- Sød paprika
- Evt. mayonnaise
I dag er der skøn flankesteak på menuen. Som udgangspunkt anbefaler vi at give kødet 2-3 min. på hver side på en grill- eller stegepande. Men da vores flankesteaks kan variere i størrelse, er det muligt, at kødet opnår det bedste resultat med blot 1-2 min. på hver side. Hold derfor øje med kødet, mens du tilbereder det, så du opnår den ønskede stegegrad.
Og husk at lade kødet hvile i minimum samme mængde tid, som det har stegt på panden. Så holder kødet på saften, når du skærer det.
Tænd ovnen på 220 °C varmluft. Tag kødet ud fra køl, og skyl grøntsager og purløg.
Kom pommes frites på en bageplade med bagepapir, og bag dem gyldne og sprøde i ovnen, 25-30 min. Krydr med salt.
Kassér radisernes top og bund, og skær resten i tynde skiver, fx på et mandolinjern. Flæk squashen på langs, og skær den i tynde skiver. Snit salaten, og vend den med radiser og squash i en skål.
Snit purløget fint. Rør kærnemælken med purløget, 1 lille tsk. honning og et nip sød paprika, og smag til med salt og peber. Tilsæt også evt. 1-2 spsk. mayonnaise, hvis du har.
Rør en marinade af 1 tsk. dijonsennep, 1 tsk. honning og 1 spsk. olie, og krydr med salt og sort peber. Pensl kødet med marinaden.
Varm en pande op, tilsæt lidt olie, og steg kødet ved mellemhøj varme i 2-3 min. på hver side, eller til det er rosa i midten (se køkkentip).
Lad kødet trække i 6-8 min., og skær det ud i tynde skiver på tværs af kødfibrene.
Anret stegt flankesteak, pommes frites og radisesalat på tallerkener. Dryp salaten med ranchdressing, og dyp fritterne i ketchup.
Nyheder i købmanden
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","count":40,"facets":null,"product_data":[{"pimId":3973,"id":"232002-STK"},{"pimId":4073,"id":"422002-STK"},{"pimId":1967,"id":"125136-STK"},{"pimId":4548,"id":"268002-STK"},{"pimId":4291,"id":"511663-STK"},{"pimId":4557,"id":"318106-STK"},{"pimId":4051,"id":"372232-STK"},{"pimId":4547,"id":"422177-STK"},{"pimId":2761,"id":"298037-STK"},{"pimId":3950,"id":"317046-STK"}],"result":["232002-STK","422002-STK","125136-STK","268002-STK","511663-STK","318106-STK","372232-STK","422177-STK","298037-STK","317046-STK"]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=isNews%3dtrue&exclude[]=categories contains not 1251&email=&attributes=id,pimId&labels[]=RECOMMENDATIONS / RECIPE / DETAILS / KØBMAND&visitor=1aa1fdbe9f574a83b638102334e95aee&category=categories contains 527&products[]=
Vores mest populære måltidskasser (4 personer) lige nu
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","count":12,"facets":null,"product_data":[{"pimId":1943,"id":"115006-STK"},{"pimId":2156,"id":"115133-STK"},{"pimId":2727,"id":"115265-STK"},{"pimId":2839,"id":"115290-STK"},{"pimId":2813,"id":"115277-STK"},{"pimId":2289,"id":"115004-STK"},{"pimId":2397,"id":"115104-STK"},{"pimId":2584,"id":"115221-STK"},{"pimId":2405,"id":"115116-STK"},{"pimId":2260,"id":"115077-STK"}],"result":["115006-STK","115133-STK","115265-STK","115290-STK","115277-STK","115004-STK","115104-STK","115221-STK","115116-STK","115077-STK"]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=categories+contains+1251+and+(days+%3d+3)+and+(persons+%3d+4)&email=&attributes=id,pimId&labels[]=Recommendations / Recipe / Details&visitor=1aa1fdbe9f574a83b638102334e95aee&products[]=
