Stegt gnocchetti med spinat, bønner og frikadeller
2 personer
Ingredienser
- 1 pakke frikadeller med grønt
- 1 bakke brune champignoner i skiver
- 1 bundt spinat
- 1 pose grønne bønner
- 1 pakke gnocchetti
- 1 stykke parmesan
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Tænd ovnen på 180 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Frikadeller
Bag frikadeller i ovnen i 8-10 min.
Svampe, spinat og bønner
Varm lidt olie op på en pande, og steg svampe i 3-4 min.
Snit imens spinat groft, og halvér bønner.
Gnocchetti
Kom svampe i en skål. Varm lidt ny olie op på panden, og steg gnocchetti sprøde, 7-8 min.
Riv imens parmesan.
Kom svampe, bønner og spinat på panden, og lad det stege i 2-3 min. Tilsæt parmesan, og vend det hele sammen over varmen. Krydr evt. med salt og peber.
Servering
Anret gnocchetti med svampe, bønner og spinat i dybe tallerkener, og servér frikadeller til. Dryp med lidt olivenolie, og krydr med friskkværnet peber.
