Stegt gnocchetti med spinat, broccoli og bagt torskefisk
Ingredienser
- 1 pakke torskefisk i tern
- 1 bakke brune champignoner i skiver
- 1 broccoli
- 1 pakke gnocchetti
- 1 stykke parmesan
- 1 pose babyspinat
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Tænd ovnen på 180 °C varmluft, og sæt vand over til broccoli. Skyl alt grønt.
Tjek fisken for ben og hinder. Vend den med lidt olivenolie, og krydr med salt. Bag den i ovnen i 8-10 min.
Varm lidt olie op på en pande, og steg svampe i 3-4 min.
Skær broccoliblomst i bukettter. Skræl broccolistok, og skær den i grove stykker. Kom broccoli i en gryde med lidt kogende, saltet vand, og damp i 4-5 min.
Kom svampe i en skål. Varm lidt ny olie op på panden, og steg gnocchetti sprøde, 7-8 min.
Riv imens parmesan.
Kom svampe, broccoli og spinat på panden, og lad det stege i 2-3 min. Tilsæt parmesan, og vend det hele sammen over varmen. Krydr evt. med salt og peber.
Anret gnocchetti med svampe, broccoli og spinat, og top med bagt torskefisk. Dryp med lidt olivenolie, og krydr med friskkværnet peber.
