Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
OBS: Vi skal informere dig om, at vi pr. 1. august 2021 regulerer priserne på vores måltidskasser, samt udvalgte frugt- og grøntkasser. Prisen stiger i gennemsnit med 3%. Årsagen til prisstigningen er en generel stigning i omkostninger til råvarer, distribution og emballage.

Stegt græskar med kikærter, æble og palmekål

2 personer

Ingredienser

  • ½ rød chili
  • 1 portion kogte kikærter
  • 1 hokkaido-græskar
  • 1 bundt palmekål
  • 1 æble
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 1 bæger græsk-inspireret yoghurt

Tjek at du selv har

  • Olie (fx oliven- eller sesamolie)
  • Salt
  • Sort peber
Køkkentips

Ønsker du mere varme i dagens ret, kan du også smagssætte kikærterne og græskarret med alskens krydderier, fx røget paprika eller spidskommen – eller evt. en varm, indisk krydderiblanding.

Inden du går igang

Skyl grøntsagerne, æblet og persillen, og afdryp kikærterne.

Chili-olie og kikærter
  1. Hak chilien fint, og vend den med 2-3 spsk. olie i en lille skål. Lad olien trække i 5-10 min.

  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kikærterne ved middel varme, til de er gyldne og sprøde, 6-7 min. Krydr med salt og sort peber (se køkkentip).

Stegt hokkaido
  1. Skær græskarret midt over, skrab kernerne ud, og skær det i grove tern. Træk palmekålen af stænglerne, og snit bladene groft. Skær æblet i mindre tern eller tynde tændstikker, og kom dem i en skål til servering.

  1. Varm en anden pande op, tilsæt olie, og steg græskarternene ved middel varme, til de er gyldne og møre, 4-5 min. Krydr med salt og sort peber.

  1. Tilsæt palmekål til panden med græskar, og steg videre, til palmekålen er mør, 3-4 min. Smag til med salt og sort peber.

  1. Pluk imens persillen, og snit den groft.

Servering

Fordel kikærterne på tallerkener, og top med græskar og palmekål. Drys med æble og persille, og top med klatter af yoghurt. Dryp forsigtigt med chili-olie efter smag.

Idékassen