Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Stegt græskar med roséløg og kylling samt spidskålsalat med clementin

1 personer

Ingredienser

  • 1 spidskål
  • 1 clementin
  • ½ hokkaido-græskar
  • ½ roséløg
  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • 1 portion brune jasminris

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx vineddike)
Inden du går igang

Skyl frugt og grønt.

Spidskålsalat med clementin
  1. Snit spidskålen. Riv lidt af clementinskallen fint, ca. 1 tsk., og gem den til stegt græskar og kylling. Pil clementinen, og del den i både. Skær bådene i 2-3 stykker.

  1. Kom kål og clementinstykker i en skål. Dryp med 1 tsk. olie og 1-2 tsk. eddike, krydr med salt og peber, og vend grundigt rundt.

Stegt græskar, kylling og ris
  1. Skrab græskarkernerne ud med en ske. Skær græskarret i tern (lad skrællen sidde). Pil løget, og skær det i store tern. Skær kyllingekødet i strimler.

  1. Varm ½ tsk. olie op på en stor pande, og brun kyllingekødet godt på alle sider, ca. 4 min. i alt. Læg det på en tallerken.

  1. Varm panden op igen, tilsæt ½ tsk. olie, og steg græskar og løg ved høj varme i 2 min. Skru derefter ned til lav varme, og lad grøntsagerne simre under låg i ca. 8 min.

  1. Kom risene i en gryde med lidt vand i bunden, og lad dem varme under låg i ca. 3 min. Hæld overskydende vand fra.

  1. Vend kyllingen med løg og græskar, og varm det hele sammen i 1 min. Krydr imens med clementinskal, salt og peber.

Servering

Anret risene på en tallerken, og top med stegt kylling, græskar og roséløg. Nyd spidskålsalaten ved siden af.

Idékassen
-