Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Stegt gris på sprød spidskål med grøn currydressing og lime-gulerødder

3 personer

Ingredienser

  • Alle gulerødderne
  • 1 lime
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
  • ½-1 brev grøn karrypasta
  • 1 spidskål
  • 1 bundt koriander
  • 1 pakke strimler af svinekam

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Skyl grøntsagerne, limefrugten og korianderen.

Lime-gulerødder og grøn currydressing
  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i tynde skiver eller strimler, evt. på et mandolinjern. Riv lidt limeskal fint, og halvér derefter limen.

  1. Vend gulerødderne med limeskal og limesaft, og krydr med salt og peber.

  1. Smag yoghurten til med grøn karrypasta, limesaft og evt. salt.

Sprød kål og stegt gris
  1. Snit spidskålen i strimler a 1-2 cm. Pluk korianderen let.

  1. Varm en stor gryde op, tilsæt 1 spsk. olie, og sautér kålen i ca. 5 min. – den må gerne få lidt farve. Krydr med salt og peber.

  1. Varm imens 1 spsk. olie op på en (slip let-)pande, og steg kødet i 3-4 min., til det er gennemstegt. Krydr med salt og peber.

Servering

Anret den stegte kål på tallerkener eller i skåle, og top med stegt gris. Dryp med currydressing, drys med frisk koriander, og nyd lime-gulerødder til.

Idékassen
-