Stegt kalkun med teriyakisauce, lynstegt grønt, nudler og koriander
Ingredienser
- ½-1 bundt koriander
- 1 lime
- 1 pose teriyaki-glaze
- 1 babosa-løg
- ½ pose gulerødder
- 1 pakke nudler
- 1 pakke kalkun i tern
Tjek at du selv har
- Olie (fx sesam- eller olivenolie)
- Salt
- Evt. soja
Sæt vand over til nudler, og skyl frugt og grønt.
Snit koriander groft, og skær lime i både. Kom begge dele i små skåle til topping.
Rør teriyaki-glaze med 3-4 spsk. vand og 3-4 spsk. olie i en skål.
Pil og skær løg i tynde både. Flæk gulerødder på langs, og skær i tynde skiver på skrå.
Varm en pande godt op, tilsæt olie, og steg løg og gulerødder i 4-5 min. Kom det i en skål, og smag til med salt eller evt. soja, hvis du har.
Kom rigeligt spilkogende vand i en gryde, tilsæt salt og nudler, og kog op i 1 min. Sluk for varmen, og lad nudler trække i vandet i 3 min. Hæld vandet fra.
Varm imens panden fra grønt op igen, tilsæt ny olie, og steg kødet brunet og gennemstegt, ca. 5 min. Krydr med salt undervejs.
Anret nudler på tallerkener, og anret lynstegt grønt ovenpå. Top med stegt kalkun. Drys med koriander, og dryp med teriyakisauce og limesaft.
