Stegt kylling med pasta i cremet knoldsellerisauce med rosmarin
Ingredienser
- 1 bæger fløde
- 3 hvidløgsfed
- Indlæg - BudgetKassen
- Knoldselleri m/top 500-700g DK
- 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
- 1 pose maccheroni
- 1 kvist rosmarin
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Smør
Har du lidt rucola og/eller parmesan i køleskabet, vil retten her elske at få et drys over til sidst.
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Kom pasta i spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Hæld vandet fra.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kylling gylden og gennemstegt ved middel varme, 3-4 min. på hver side. Krydr med salt og peber undervejs.
Skræl knoldselleri, og skær i små tern. Pil og skær hvidløg i tynde skiver.
Varm en pande op, tilsæt smør, og steg knoldselleri gyldne sammen med rosmarinkvist i 3-4 min.
Tilsæt hvidløg, og steg videre i 1 min. Tilsæt fløde og vand [1/2p: 1 dl | 3/4/5p: 2 dl], og kog op. Lad det simre, til knoldselleri er møre, 4-5 min.
Fjern evt. rosmarinkvist, og smag til med salt og peber.
Skær kylling i skiver, og anret den med pasta ved siden af. Top med knoldsellerisauce, og krydr med lidt ekstra peber (se køkkentip).
