Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Stegt kylling med peberfrugter og oregano, palmekål og salat med kerner

1 personer

Ingredienser

  • 1 palermo-peberfrugt
  • 1 hvid palermo-peberfrugt
  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • 1 bundt palmekål
  • 1 pose græskarkerner
  • 1 romaine-salat
  • 1 hvidløgsfed
  • 1 bundt oregano

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx vin-, sherry- eller æbleeddike)
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl grøntsager og oregano.

Stegt kylling med peberfrugter
  1. Skær begge peberfrugter i skiver a 1-1½ cm. Vend dem med ½ spsk. olie i et ovnfast fad. Bred dem ud i et jævnt lag i fadet.

  1. Pensl kyllingen med lidt olie, krydr med lidt salt og peber, og læg kyllingen ovenpå peberfrugterne i fadet. Bag kylling og peberfrugter i 20 min.

Bagt palmekål
  1. Bred hele palmekålsblade ud på en bageplade med bagepapir. Pensl dem med lidt olie, og bag dem ca. 10 min. i ovnen, til de er let brunlige, men endelig ikke brændte.

Grøn salat med græskarkerner
  1. Læg græskarkernerne i et lille ovnfast fad, og rist dem i ovnen i ca. 7 min. Lad dem køle af.

  1. Bryd salaten i grove stykker. Rør 1 spsk. olie med ca. 1 spsk. eddike i en salatskål. Vend salaten i dressingen, og smag til med salt og peber. Drys græskarkernerne over salaten.

Lige inden spisetid
  1. Pil hvidløget, og hak det fint. Pluk oreganoen, og hak den fint. 

  1. Tag kyllingen op af fadet, og vend frisk oregano og hvidløg med peberfrugterne. Krydr med salt og peber, og drys også palmekålen med lidt salt.

Servering

Anret kyllingen med bagte peberfrugter og hel palmekål på en tallerken. Nyd grøn salat med græskarkerner til.

....
Idékassen