Stegt kylling med spinat, gulerødder og gomadressing
Ingredienser
- 2 poser brune jasminris
- ½ pose gulerødder
- 2 bundter spinat
- 2 rødløg
- 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
- 1 pose gomadressing
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Håndfuld 1+2: Spinat, gulerødder, rødløg
Håndfuld 3: Kylling
Håndfuld 4: Brune ris
Fedt: Olivenolie, gomadressing
Smagsgivere: Salt, peber, eddike
Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også alt grønt.
Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.
Skræl gulerødder i flager med en skrællekniv, og kom dem i koldt vand.
Hak spinat groft. Pil og skær rødløg i tynde både.
Skær kylling i strimler.
Varm rigeligt olie op på en pande, og steg kylling ved middel varme i 3-4 min. Krydr med salt og peber undervejs.
Tilsæt spinat, og steg videre i ca. 2 min. Tilsæt rødløg, og steg i yderligere 2 min. Smag til med salt og peber.
Afdryp gulerodsflager, og vend dem med lidt eddike og en smule salt.
Anret ris i dybe tallerkener, og top med stegt kylling og grønt. Drys med gulerodsflager, og dryp med gomadressing.
