Stegt oksekød med chili-ris, grøntsager og teriyakisauce
Ingredienser
- ½ pose hvide jasminris
- ½ spidskål
- ½ rødløg
- 2 hvidløgsfed
- 1 tomat
- 1 rød chili
- 1 burgerbøf
- 1 pose teriyaki-glaze
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleeddike)
- Evt. smør
Vend evt. tomatternene med lidt chili**,** et par dråber eddike, salt og peber.
Håndfuld 1+2: Spidskål, rødløg, tomat
Håndfuld 3: Burgerbøf
Håndfuld 4: Ris
Fedt: Olivenolie, evt. smør
Smagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, chili, teriyaki-glaze
Sæt vand over til ris, og skyl ris samt alt grønt.
Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 14 min. Hæld overskydende vand fra.
Snit spidskål fint. Pil og skær rødløg i tynde både. Pil og skær hvidløg i tynde skiver. Skær tomat i tern. Snit chili i tynde skiver.
Opvarm olivenolie [1/2p: 1 spsk. | 3/4p: 2 spsk.] på en pande, og lynsteg spidskål i 2-3 min. Smag til med salt, peber og et par dråber eddike. Tag kålen af panden.
Opvarm olivenolie [1/2p: 1 spsk. | 3/4p: 2 spsk.] på panden, og steg rødløg og hvidløg i 2-3 min.
Bryd burgerbøffen i mindre stykker, og kom den på panden. Steg kødet i 5-7 min., og hak let i det undervejs med en ske eller paletkniv, så det deler sig i små stykker.
Krydr med salt og peber, og vend kødet med teriyaki-glaze.
Vend kogte ris med chili, lidt salt og evt. en klat smør.
Anret chili-ris i en dyb tallerken, og top med spidskål og stegt oksekød med teriyaki-glaze. Kom friske tomattern henover.
